滋味．梁幼祥說食話 好書推薦
很有樂趣的滋味．梁幼祥說食話﹐真的不錯，內容精彩，內容的每一個細節卻都令人驚艷!
好看的飲食滋味．梁幼祥說食話全書的內容大意!
最新與最多的飲食，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！
滋味．梁幼祥說食話是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。
滋味．梁幼祥說食話曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
坊間有許多美食書，雖然文筆流暢，但大多都是採訪出發，真正識食懂煮的並不多，真正有餐廳經營及市場行銷實際經驗者更是鳳毛麟角。曾應邀上「馬英九治國周記」暢談台灣美食的作家梁幼祥，是台灣少有兼有餐飲經營及市場行銷實際經驗，能寫擅說，做得一手好菜的美食行家。
「滋味。梁幼祥說食話」是他多年美食經驗的總集，他在書裡分享怎麼吃？如何做？ 怎麼挑食材？好吃在什麼地方？文字中流露獨到的美食見解，展現與眾不同的說菜魅力和玩弄文字的功力，煮字談食，引得讀者飢腸轆轆，好想馬上跟著試做看看！
梁幼祥在書序中提到：「我喜歡吃，喜歡到處吃，更喜歡一大夥人一起吃，因此我的吃友，從政商名流、市井小卒、黑白兩道都有，每次吃飯的氣氛都是開開心心的。政治大學黎登鑫教授說我的飯局天天有，儼如孟嘗君的家宴，但我規定我的朋友不談公事、不論政局，只談吃喝玩樂。
有好吃的、好聚的互通有無，這幾十年吃下來，我得罪了兩種人，一是我前、後任女朋友，雖然常吃到別人吃不到的珍饌美味，但她們受不了常常大夥人一起吃飯，沒法與我單獨燭光情話；另一種人是老闆和廚師，只要我覺得菜不對，會叫這兩人到桌前，亦教亦訓、品頭論是一番，受者通常得道，生意更好，不受者通常就……，因為我既然喜歡這店，我說一些吃經，以後我每次來，還有其他人來，都能吃得更舒服，不是嗎？」
說食（實）話是他的真性情使然，多年來他在各大電視台製作並主持美食節目，也在台灣各大報執筆美食專欄，近年來受邀擔任台灣觀光人員訓練班長期美食講師，並受邀至各大專院校演講。對於美食自有一番深刻見解，他說：「我一直認為「美食」是瞬間的藝術，要有文化、食趣，最終講究的還是取材用料烹調的基礎。」
在書中的「饕餮之味」單元裡，梁幼祥精闢剖析美食門道，不但說典故、關鍵，更有自己的吃食經驗及感想，他寫台南虱目魚粥時提到：「台南的虱目魚粥，就有些講究了。老人家說吃這粥得早上八點前吃才鮮，學問不在粥，而在魚。
虱目魚在台南叫掃把魚，這魚離水即亡，膽小得很。粥店會要求漁民清晨四點捕魚前，要用竹篙在魚塭的水面上拍擊，嚇得魚兒屁滾尿流後，就不去動魚群，過一小時後，待魚群靜下來，腸清了、肉鬆了，即刻收網，捕上來的魚要在尾肚處彎一下，放在扁的竹簍盤中，才送市。
所以在台南要選掃把魚，都是選尾肚彎的，懂行道的絕不會選身直的虱目魚。店家將送來的魚去掉多刺的頭尾煮湯，魚肚的地方切片與清粥同煮，放些魚高湯、加些蔥絲、胡椒粉，那鮮柔的魚片，可了不得了！老闆會將留下的魚腸用小火煎香了，再噴些醬油，把魚腸弄得乾香乾香的，只賣給懂得的老客戶來吃。這是吃掃把魚粥的絕配了。」
梁幼祥也是台灣最早在報章雜誌推廣眷村小食的美食家，只要經他推薦，店家立刻生意興隆，對於最有感情的涼麵，他的心得最多：「
涼麵所需的調味有淡醬油、糖水、檸檬水、蒜水、酒水、香油、芝麻粉、芝麻醬、花生粉、花椒粉、芥末醬，吃辣的就再加些辣椒油，所有的調味料與麵摻拌的時候，其實就開始享受了，因為每一調料的香一陣一陣，突然芝麻香、突然檸檬香、接著花椒香、吃到嘴裡一會兒甜、一會兒麻、一會兒又有微微的嗆……看似一盤微不足道的麵，卻有那麼多元的味型和香味呈現，像霧又像花。」
一般食家多半只懂品味，梁幼祥還能做得一手好菜，他曾在各大電視台製作並主持美食節目，也出版過食譜，僅就一枚雞蛋，也有很多烹飪技巧，梁幼祥在「誰識蛋滋味」裡教大家煎好荷包蛋的訣竅：
「蛋」基本上是個密度高且質可多變的食材，所以熱的穿透是須要掌握技巧和時間的，火候太大，蛋的外層都煎焦了，蛋黃還流生著；用小火煎，蛋無彈性水份流失，吃來無勁且腥。
煎蛋最好用中華圓鐵鍋，而非平底鍋，因為蛋黃沉，它會順鍋中凹，乖乖的躺在鍋心並在蛋白的中心，而圓鍋的弧度，更可使熱源能均勻的分佈，大家有個誤解，以為平底鍋的熱度較均勻，其實平底鍋的熱分佈，最高溫處不是鍋心，而是鍋邊，以許多用平底鍋煎蛋的人，常常把蛋煎得邊都焦了，蛋心還生的，簡單的畫個圓您就啦！
這些總集半世紀的美食心得，是「食家」才能寫出的文章！
作者簡介
梁幼祥
愛美食，嚐遍山珍海味
所以能說得一口好菜，做出滿桌佳餚
擅長煮字談食，兼有餐廳經營及市場行銷實際經驗
因此應邀上「馬英九治國周記」暢談台灣美食
曾在各大電視台製作並主持美食節目
也在台灣各大報執筆美食專欄
近年來受邀擔任台灣觀光人員訓練班長期美食講師
並受邀至各大專院校演講。
著作：
大陸美食遊蹤? 標緻出版社
老爸的菜? 韜略出版社
吃最幸福──梁幼祥帶您上館子? 大田出版社
愛上素食? 佛光電視台、三友圖書公司
素點心 佛光電視台、三友圖書公司
美麗中國菜? 三藝文化公司
滋味．梁幼祥說食話 四塊玉文化
滋味．梁幼祥說食話推薦，滋味．梁幼祥說食話討論，滋味．梁幼祥說食話比較評比，滋味．梁幼祥說食話開箱文，滋味．梁幼祥說食話部落客
滋味．梁幼祥說食話那裡買，滋味．梁幼祥說食話價格，滋味．梁幼祥說食話特賣會，滋味．梁幼祥說食話評比，滋味．梁幼祥說食話部落客 推薦
內容來自YAHOO新聞
葡萄牙嚴格控管墮胎 正反聲浪交鋒
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作者： 梁幼祥
新功能介紹- 出版社：四塊玉
新功能介紹 - 出版日期：2010/12/31
- 語言：繁體中文
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作者： 梁幼祥
新功能介紹- 出版社：四塊玉
新功能介紹 - 出版日期：2010/12/31
- 語言：繁體中文
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葡萄牙嚴格控管墮胎 正反聲浪交鋒
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】葡萄牙為加強規範墮胎法條，通過新制反墮胎法案，規定孕婦需自掏腰包墮胎，而且必須事先接受諮詢輔導及嚴格測試，才能進行墮胎手術，目前新法案仍待總統核准。葡萄牙為天主敎徒人口居多國家，墮胎一直是備受爭議話題，並受到教會反對。
2007年葡萄牙公投過關後，規定懷孕10週內婦女有權墮胎且合法，費用則由國家支付。在此之前，除非是遭受到強姦、母親生命受威脅或嬰兒患有傷殘，否則孕婦墮胎面臨3年以上有期徒刑。
新墮胎法條要求孕婦支付高達美金55元墮胎費，另外葡萄牙議會也通過若干相關墮胎法修正案，包括女性在墮胎前需要進行社會和心理諮詢，並獲取關於家庭方面建議。
一位支持墮胎的綠黨議員愛露伊莎．阿波羅尼亞認為，「此法條是對葡萄牙女人的羞辱！」然而執政的社會民主黨議員卡洛斯．阿莫林反駁道，「這個新法案並非剝奪女性墮胎權利；相反的，是希望改善女性在抉擇時的困難情況」。
歐洲如法國、德國及荷蘭仍實施墮胎津貼。在歐盟內，馬爾他是唯一仍禁止所有墮胎之國家，而中南美洲國家中，智利與薩爾瓦多則完全禁止墮胎，但產婦死亡率相較從前卻大幅降低。
瑪麗莎研究機構負責人柯契表示，「自從智利於1989年通過墮胎禁令後，產婦死亡人數大為降低，每10萬產婦中，原有41.3人因生產導致死亡，降低至12.7人，減少69.2%，使智利成為美洲生產死亡率第2低國家。」因此，從數據來看，支持新法案等於間接針對幫助弱勢婦女避免因生產而死亡的憾事發生。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/葡萄牙嚴格控管墮胎-正反聲浪交鋒-130444690.html
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